Unsere Catering – Vorschläge entführen Sie einmal um die ganze Welt und bieten Ihren Gaumen internationale Köstlichkeiten – ganz nach Ihren Wünschen – ganz nach Ihrem Geschmack! Wir haben Ideen für Buffets, Menüs, Fingerfood, Grillen etc. in nahezu grenzenloser Auswahl. Unsere komplette Bankettmappe und eine persönliche Beratung erhalten Sie gerne auf Anfrage
Bei dem Flying Buffet werden kleine Häppchen auf Stehtischen oder Tabletts durch unsere freundlichen Servicemitarbeiter aufgetragen. Bei uns können Sie aus der klassischen Varianten mit kalten Speisen, aber auch warmen, auf kleinen Tellern angerichtete Appetizern und Desserts in kleinen Schälchen wählen. Ein weiterer Vorteil der kleinen Portionen: Es kann alles probiert werden, ohne dass sich danach ein Völlegefühl einstellt. Diese Art der Verköstigung bietet sich insbesondere dann an, wenn eine zwanglose Atmosphäre gewünscht ist und die Kommunikation der Gäste im Vordergrund steht. Natürlich kann das Flying Buffet auch als Ergänzung zu stationären Buffets und Menüs aufgetischt werden.
Die kalten Speisen werden auf Kanapeehaltern auf die Stehtische eingesetzt
In kleinen Portionen auf Tellern gereicht
Wird in verschiedenen Schälchen gereicht
Unser Flying Buffet bereiten wir nur aus den besten und hochwertigsten Zutaten zu. Die herzhaften Leckereien bestehen aus Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten. Sollten Sie weitere spezielle Wünsche haben, beachten wir diese gerne bei der Planung. Von Klassikern wie marinierten Zucchinihäppchen mit Schafskäse bis hin zu außergewöhnlichen Gerichten wie Garnelen auf Pumpernickel mit Lachskaviar und Wachtelei ist bei uns für jeden Geschmack etwas dabei. Auch bei unserem kleinen Nachtisch-Buffet setzen wir auf Vielfalt: Von Salat aus frischen Früchten bis hin zu Tiramisu und Creme Caramel können Sie Ihren Gaumen verwöhnen lassen.
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann kontaktieren Sie uns jetzt und senden Sie uns Ihre Anfrage.
Werden von unseren Köchen am Buffet gereicht
Süsses aus aller Welt
Baden Württemberg (ab 20 Personen):
Vorspeise
Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne Schwäbischer
Wurstsalat mit Schwarzwurst Auswahl an Blatt- und Rohkostsalaten mit verschiedenen Dressings
Brot- und Brötchenauswahl mit Butter
Suppe
Schwäbische Flädlesuppe oder Badisches Schneckensüpple
Hauptgang
„Von ällem ebbes“
Kleiner Zwiebelrostbraten mit Sauerkraut, Schweinemedaillons mit Rahmgemüse, Maultaschen mit Zwiebelschmälze, Kässpätzle
und Buabespitzle
Dessert
Badische Apfelküchle mit Zimt und Zucker auf Vanillesauce
Bayrisches Buffet (ab 20 Personen)
Vorspeise
Schinkenrollen, Leberkas, Kalter Braten, Obazter Minfleischpflanzerl, Schinkenspeck, Saurer und roter Presssack Radi, Rettichsalat; Wurstsalat; Weißkrautsalat; Rote-Bete-Salat; Gemischter grüner Salat mit feinem Dressing Schmalztopf, Brotkorb und Butterplatte
Suppe
Klare Leberknödelsuppe Oder feines Kressesüppchen
Hauptgang
Münchner Weißwürschtel Bierfleisch vom Rind mit Semmelknödeln Deftiger Schweinsbraten mit Reiberdatschi Bayrische Leberknödel mit leckerer Sauce Sauerkraut, Wirsing und Rotkohl
Dessert
Originale Bayrisch Crème mit Erdbeeren (nach Saison) und Vanillesauce ,Rustikales Käsebrett sowie frischer Obstsalat
Berliner Buffet (ab 15 Personen)
Vorspeisen
Gurkensalat mit frischem Dill hausgemachter Kartoffelsalat
knackige Blattsalate der Saison mit fruchtigem Dressing Berliner Schinken – Bratenspezialitäten
gefüllte Eier mit Forellenkaviar
frischer Hackepeter mit Gewürzgurken und Zwiebeln (Temperaturabhängig)
Schmalztopf, Brotkorb und Butterplatte
Hauptgang
Kassler auf Schlachterkraut Berliner Buletten Butterkartoffeln mit Petersilie Frisches Gemüse vom Markt
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesauce kleine Berliner Pfannkuchen
Brandenburger Buffet (ab 20 Personen)
Vorspeisen
Spreewälder Gurken und sauer Gemüse Buletten mit Kartoffelsalat
Wurst und Schinkenspezialitäten von Brandenburger Höfen
Hausfrauensülz mit Meerrettichcreme, Heringssalat mit Äpfeln und roter Bete, Weißkrautsalat mit Möhren und Äpfeln Schnibbeksalat (grüne Bohnen, Birne und rote Zwiebeln) frische Blattsalate mit feinem Dressing
Schmalztopf, Brotkorb und Butterplatte
Suppe
Kartoffelcremesuppe mit frischen Kräutern
Hauptgang
Schweinerücken im Honigmantel mit würzigem Kürbis Kassler auf Sauerkohl mit Kräuternudeln Putenrollbraten mit Kräuterfüllung Kartoffelgratin
Dessert
Regionale Käseplatte mit Weinbeeren rote Grüzze mit Vanillesauce Eierkuchen mit Pflaumenmus
Rheinisches Buffet (ab 30 Personen)
Vorspeisen
Kölsche Tapas Pumpernickel Taler mit kölschem Kaviar
Herzhaftes Mett mit Petersilienzwiebel
Halve Hahn in Mini-Röggelchen
Würzige Frikadellchen auf Kartoffel-Radieschen-Salat im Weckglas Mini-Knusperschnitzelchen mit Remouladen-Dipp
Flönz im Löffel auf Apfel-Confit
Mini-Rösti mit Crème-Fraîche & frischen Kräutern Mini- Rösti mit gebeiztem Lachs-Topping
Hauptgerichte
Rheinischer Sauerbraten vom Rind mit gehobelten Mandeln Miniklöße mit warmer Nussbutter
Rotkohl mit frisch geriebenen Äpfeln
Im Ofen gegarter Heu-Braten vom Eifelschwein in aromatischer dunkler Biersauce Herzhafter Kartoffel-Sellerie-Stampf Vegetarischer Blätterteig-Strudel ‚Domspitz‘
Dessert
Kölsche Trüffel (Schokoladen-Pumpernickel-Crème Kölsch im Glas) Gelber Wackelpudding mit Sahne-Topping
Pfälzer Buffet (ab 15 Personen)
Vorspeisen
Krautsalat
Feldsalat mit Kartoffeldressing und Speck Kartoffelsalat, Krautsalat
Geräucherte Bachforelle mit Preiselbeermeerrettich
Pfälzer Schlachtplatte mit Essiggemüse und Senf
Schmalztopf, Brotkorb und Butterplatte Suppe
Kartoffelsuppe mit Speckcroûtons
Hauptspeisen
Leberknödel an Zwiebelsauce
Saumagen an Dornfeldersauce
Grobe Bratwurst
dazu reichen wir
Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln Hoorische (Knödel)
Rahmweinkraut Dessert
„Roschtische Ritter“ mit Vanillesauce Rieslingcrème
Schnitzelbuffet (ab 10 Personen)
Vorspeisen
Frische Salate vom Markt garniert
mit Gurke und Tomate dazu verschiedene Toppings und zweierlei Dressings
Schmalztopf, Brotkorb und Butterplatte
Hauptgerichte
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitrone, Sardelle und Karpern Hähnchenschnitzel „Wiener Art“ Schweineschnitzel „Natur“ Rahmsauce, Jägersauce und Zigeunersauce Dazu reichen wir Bratkartoffeln und Butternudeln Frisches Gemüse vom Markt
Dessert
Yoghurt – Quarkcreme mit frischen Früchten
Pasta Basta (ab 15 Personen) Vorspeisen
Kleine Auswahl an Anti Pasti
Frische Blattsalate der Saison mit Hausdressing
Suppe Minestrone Milanese
Hauptgerichte
Spaghetti, Tortellini verde mit Käsefüllung Canneloni gefüllt mit Spinat und Ricotta
Lasagne mit reinem Rindfleisch Tomatensauce, Bolognaise, Meeresfrüchtesauce und Carbonara
Dessert
Tiramisu mit frischen Früchten
Italienisches Buffet (ab 20 Personen)
Vorspeisen
Bunte Antipasti Parmaschinken an zweierlei Melone Vitello Tonato
Carpaccio vom Rinderfilet
Italienische Salatplatte garniert mit Tomate-Mozarella Brotkorb und Butterplatte
Suppe
Minestrone Milanese oder Tomatenschaumsüppchen mit Ginsahne
Hauptgang
Pochiertes Lachsfilet auf Risotto an Lauchrahmsauce
Piccata von der Hähnchenbrust (Steak im Ei-Käsemantel)
auf Tomatennudeln
Medaillon vom Schweinefilet im Speckmantel Toskanische Art mit Rosmarinkartoffeln
Frisches Rtatatouille
Dessert
Tiramisu mit frischen Früchten
Panna Cotta mit Fruchtmark
Kleine Auswahl an Käsesorten mit Nüssen und Trauben
Spanisches Buffet (ab 20 Personen) Vorspeisen
Hähnchenbrust mit Zucchini und Aubergine Spanische Wurstspezialitäten mit Oliven
„Malaga“ Tomatensalat
Thunfischsalat mit Paprika und Zwiebeln Saisonale Blattsalate mit Joghurt-Dressing und Balsamico Tapas von Manchegokäse, Serranoschinken, Geflügelleber gebratene Hähnchenspieße, Oliven
Eingelegte Sardellen Brotkorb und Butterplatte
Hauptspeisen
Spanisches Nationalgericht:
Paella
Reisgericht mit Reis, Safran, Kanienchen, Hühnchen und Meeresfrüchten
Dessert
Creme Catalan Spanischer Mandelkuchen
Französisches Buffet (ab 30 Personen)
Vorspeisen
Cocktail de Crevette rose, Quiche Loraine
Wildpastete
Lauchsalat mit gebratenen Kalbsleberwürfel und Sauce Cumberland Scheiben von der Entenbrust mit Preiselbeersahne Gänsestopfleberparfait mit Apfelspalten
Suppe
Französische Zwiebelsuppe mit Croutons oder Französische Schneckenrahmsuppe
Hauptgerichte
Coq au vin
St.Pierre auf Mangold
Tournedo â la Rossini (Rinderfilet mit Gänseleberparfait, Champignons, Madeirasauce)
Dazu reichen wir frisches Gemüse von Markt, Rosmarinkartoffeln und Herzoginkartoffeln
Dessert
Mousse au chocolat mit Himbeermark Creme Caramel mit Orangenspalten Creme Brulé
Mediterranes Buffet (ab 25 Personen)
Vorspeisen
Anti Pastivariation
Spieße von Tomate und Mozzarella mit hausgem. Pesto Thunfischsalat mit Paprika und Zwiebeln Wurstspezialitäten
Carpaccio vom Rinderfilet fein mariniert Thunfischsalat mit Paprika und Zwiebeln
Suppe Bouillabaisse oder Portugiesische Gemüsesuppe
Hauptgerichte
Gebratenes Dorandenfilet auf frischem Fenchel Schweinefilet im Speckmantel mit Rosmarin Ratatouille, Pesto-Pasta und getrüffeltes Kartoffelpüree
Dessert
Cremino panna cotta mit Fruchtmark Creme Caramel mit Orangenspalten Salade de fruit
USA Buffet (ab 25 Personen)
Vorspeisen
Sandwiches with Roastbeef
Caesar Salad mit French Dressing Shrimpsalad, Potatoesalad Coleslaw Salad
Suppe
Chillisoupe with meatballs or Soupe from red beans
Hauptgang
Spare Ribs with Barbecuesauce Burgerconstraction (Tomaten, Käse, Gurken, Salat, Zwiebeln, Ketchup, Mayonnaise und Senf)
Chicken Wings an Honey-Barbecue-Sauce
Texas Meat Balls with Chilisauce
Gegrillte Buttermaiskolben Baked Potato
Onion Rings, baked Beans
Maple Butter, Carrots Paprika-Chili-Crème, Kräuterquark, Kräuterbutter, Barbecuesauce
Dessert Babymuffins Pancakes with Maple Syrup American choclatmouse
Asia Buffet (ab 25 Personen) Vorspeisen
Gado – Gado – Gemüsesalat mit Erdnußsauce Glasnudelsalat mit Ananas und Krabben Garnelen im Temburateig Gemüsesalat mit Koriander Tintenfischsalat Frühlingsrollen mit süß-scharfer Chilisauce
Suppe
Asiatische Nudelsuppe mit Wan-Tan
Hauptgang
Red Snapper im Bananenblatt gegart mit Zitronengras Hähnchenbrustspieße mit Erdnußsauce
Gelbes Putenbrustcurry mit asiatischem Gemüse Lammcurry (scharf)
Knuspirg gebackene Ente
Asiatisches Gemüse & Duftreis
Dessert
Gebackene Banane Obstsalat mit Pflaumenwein Cocoscreme, Mohn – Honigcreme
Brunchbuffet (ab 20 Personen)
Müsli, Cornflakes, Milch
Verschiedene Joghurtsorten mit Früchten
Konfitüren und Marmeladen
Brot, Brötchen, Croissants, Mini-Laugengebäck
Deutsche Wurst- und Schinkenauswahl Internationales Käsebrett mit Grissini und Salzbrezeln
Rührei mit Schnittlauch, Würstchen und Speck
Kaffee, Tee, heiße Schokolade Orangensaft
Hausgemachte Antipasti
Lachs und Senf-Dill-Creme Mini-Rindfleisch-Burger mit Kohlrabi-Tzatziki Bunter Blattsalat mit Kräuter-Joghurt-Dressing
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Juliennegemüse
Seelachs mit Tomaten in leichter Kräutersauce, Reis Hähnchenbrust und Schinkenstreifen in Sherrysauce, Zucchinigemüse, Rosmarin-Kartoffeln
***
Joghurt-Quarkcreme mit Johannisbeer-Chutney Schokoladenmousse mit Orangenkompott
Grillbuffet 1 (ab 15 Personen)
Vorspeisen
Kleines Salatbuffet mit Rohkost Blattsalaten und 2erlei Dressing
Hauptgang
Auswahl an Würstchen
Eingelegte Steaks vom Schwein Mariniertes Hähnchenbrustfilet
Dazu Hausmacher Kräuterbutter und verschiedene Grillsaucen Ofenkartoffeln frisch aus der Glut
Brötchenauswahl
Dessert Frischer Obstsalat
Grillbuffet 2 (ab 20 Personen)
Vorspeisen
Auswahl an frischen Salaten und Blattsalaten mit 2erlei Dressings Hausgemachte Anti Pasti
Großer Salat Caprese
Hauptgang
Hamburger frisch gegrillt mit Toppings
Schwenksteak vom Schwein
Medaillon vom Lachs in der Folie gegart
Ofenkartoffel frisch aus der Glut mit Sourecreme
Auswahl an hausgem. Grillsaucen
Brötchenauswahl
Dessert
Eisbar mit frischem Obstsalat und Schlagsahne
Grillbuffet 3 (ab 20 Personen)
Vorspeisen
Feldsalatplatte mit gerösteten Pinienkernen und Orangenspalten
an fruchtiger Sauce
Tomate-Mozzarella Griechischer Salat Bunter Krautsalat
Tzatziki Gegrillte Peperoni
Hauptgang
Spieße vom Rinderfilet und Roastbeef
Mariniertes Schweinefilet mit frischen Kräutern Medaillons vom Geflügel asiatisch mariniert Gegrilltes Gemüse und Schafskäse mariniert in der Folie
Ofenkartoffeln frisch aus der Glut mit Sourecreme Hausgemachter Kräuterbutter und versch. Grillsaucen
***
Tiramisu von Latte Macchiato
Fingerfood 1 (ab 10 Personen)
Canapes
5 Teile pro Person
Frischkäse mit Kresse auf Dunkelbrot
Edelsalami mit Oliven auf Baguette
Garnelen auf Meerrettichcrème
Emmentaler mit Trauben auf Baguette Schwarzwälder Schinken mit Essiggürkchen auf Bguette
Fingerfood 2 (ab 10 Personen)
Canapes
7 Teile pro Person
Partybrötchen mit Lachs, Salami und Käse
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikumpesto Putenspieße im Parmesanmantel
Anti Pasti im Glässchen
Käse-Trauben-Spieße Mini-Kuchenstückchen
Fingerfood 3 (ab 20 Personen) 7 Teile pro Person plus Suppe
Suppe Chili con Carne
Fingerfood
Minipuffer überbacken mit Lachs und Mozzarella
Mini-Camenbert mit Preiselbeeren Chicken Fingers mit Curry Dip Frühlingsrollen mit süß–saurer Sauce Partyfrikadellen an Chilisauce mini Blätterteighäppchen versch. gefüllt
Dessert
Zweierlei Mousse au Chocolat
Fingerfood 4 (ab 20 Personen)
7 Teile pro Person plus Suppe und Käsebrett
Suppe
Suppe Kartoffelcremesuppe mit Broccoliröschen
Minibaquette mit Lachs auf Dill-Senfmayonaise Minibaquette mit Tomate-Mozarella Zucchini-Kartoffelpuffer mit Lachstartar Partyfrikadellen mit Chili Dip
Verschiedene Käsespezialitäten auf dem Brett mit einer rustikalen Brotauswahl, Trauben und Nüsse
Dessert
Frisch gebackene Mini-Plunderstückchen Fingerfrüchte an Vanille-Sahnequark
Fingerfood 5 (ab 20 Personen)
Pälzer Habbe
10 Teile pro Person plus Suppe
Suppe
Pälzer Grummbeersub
Pfälzer Pralinen: Pumpernickel mit Blutwurst und Mini- Mini-Fleischkäsebrötchen
Frikadellen
Handkäs mit Musik
Kartoffelsalat mit Speck
Partybrötchen verschieden belegt mit Leberwurst, Saumagen, Mett
und Zwiebeln Mini-Hamburger mit Saumagen Blutwurst-Wirsingröllchen
Dessert
Mini – Dampfnudeln mit Vanillesoße Woicreme
Fingerfood 6 (ab 20 Personen)
10 Teile pro Person plus Suppe
Suppe Minestrone
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikumpesto Putenspieße im Parmesanmantel
Involtinis (in Scheiben) mit Oliven gefüllt Lachsröllchen in Crepésmantel Cocktailgebäck
Mini-Frikadellen mit zweierlei Dips Fruchtspieße
Dessert Schokoladenmousse im Glas
Finderfood 7 (ab 25 Personen) 10 Teile pro Person plus Suppe
Suppe Chilli con Carne
Buffalo Hot Chicken Wings
Partyfrikadelle mit Chilisauce
Petit Crolines mit verschiedenen Füllungen Mini-Frühlingsrollen mit süß-saurer Sauce
Mini-Pizza Salami und Schinken vegetarische Quiche
Belegte Mini-Laugenteilchen bunt garniert
Dessert
Fingerobst frisch aufgeschnitten
Fingerfood 8 (ab 20 Personen)
High Class
15 Teile pro Person
Kalte Speisen
Jacobsmuschel trifft Lachs
Mozzarella mit getrockneten Tomaten und hausgemachtem Pesto
Geflügelleber-Mousse im Baumkuchenmantel Minischnitte von der Tafelspitzsülze
Warme Speisen
Tandori-Spieß mit Hähnchen und Garnele
kleine Medaillons vom Rinderfilet
Hähnchenbrust Caprese
Steaklets mit Tomaten-Mozzarella-Füllung
Crespelle
(vegetarischer Pfannkuchen nach italienischerArt)
Dessert
kleine Passionsfrucht-Törtchen
Fingerfood 1 (ab 10 Personen)
Canapes
5 Teile pro Person
Frischkäse mit Kresse auf Dunkelbrot
Edelsalami mit Oliven auf Baguette
Garnelen auf Meerrettichcrème
Emmentaler mit Trauben auf Baguette Schwarzwälder Schinken mit Essiggürkchen auf Bguette
Fingerfood 2 (ab 10 Personen)
Canapes
7 Teile pro Person
Partybrötchen mit Lachs, Salami und Käse
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikumpesto Putenspieße im Parmesanmantel
Anti Pasti im Glässchen
Käse-Trauben-Spieße Mini-Kuchenstückchen
Fingerfood 3 (ab 20 Personen) 7 Teile pro Person plus Suppe
Suppe Chili con Carne
Fingerfood
Minipuffer überbacken mit Lachs und Mozzarella
Mini-Camenbert mit Preiselbeeren Chicken Fingers mit Curry Dip Frühlingsrollen mit süß–saurer Sauce Partyfrikadellen an Chilisauce mini Blätterteighäppchen versch. gefüllt
Dessert
Zweierlei Mousse au Chocolat
Fingerfood 4 (ab 20 Personen)
7 Teile pro Person plus Suppe und Käsebrett
Suppe
Suppe Kartoffelcremesuppe mit Broccoliröschen
Minibaquette mit Lachs auf Dill-Senfmayonaise Minibaquette mit Tomate-Mozarella Zucchini-Kartoffelpuffer mit Lachstartar Partyfrikadellen mit Chili Dip
Verschiedene Käsespezialitäten auf dem Brett mit einer rustikalen Brotauswahl, Trauben und Nüsse
Dessert
Frisch gebackene Mini-Plunderstückchen Fingerfrüchte an Vanille-Sahnequark
Fingerfood 5 (ab 20 Personen)
Pälzer Habbe
10 Teile pro Person plus Suppe
Suppe
Pälzer Grummbeersub
Pfälzer Pralinen: Pumpernickel mit Blutwurst und Mini- Mini-Fleischkäsebrötchen
Frikadellen
Handkäs mit Musik
Kartoffelsalat mit Speck
Partybrötchen verschieden belegt mit Leberwurst, Saumagen, Mett
und Zwiebeln Mini-Hamburger mit Saumagen Blutwurst-Wirsingröllchen
Dessert
Mini – Dampfnudeln mit Vanillesoße Woicreme
Fingerfood 6 (ab 20 Personen)
10 Teile pro Person plus Suppe
Suppe Minestrone
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikumpesto Putenspieße im Parmesanmantel
Involtinis (in Scheiben) mit Oliven gefüllt Lachsröllchen in Crepésmantel Cocktailgebäck
Mini-Frikadellen mit zweierlei Dips Fruchtspieße
Dessert Schokoladenmousse im Glas
Finderfood 7 (ab 25 Personen) 10 Teile pro Person plus Suppe
Suppe Chilli con Carne
Buffalo Hot Chicken Wings
Partyfrikadelle mit Chilisauce
Petit Crolines mit verschiedenen Füllungen Mini-Frühlingsrollen mit süß-saurer Sauce
Mini-Pizza Salami und Schinken vegetarische Quiche
Belegte Mini-Laugenteilchen bunt garniert
Dessert
Fingerobst frisch aufgeschnitten
Fingerfood 8 (ab 20 Personen)
High Class
15 Teile pro Person
Kalte Speisen
Jacobsmuschel trifft Lachs
Mozzarella mit getrockneten Tomaten und hausgemachtem Pesto
Geflügelleber-Mousse im Baumkuchenmantel Minischnitte von der Tafelspitzsülze
Warme Speisen
Tandori-Spieß mit Hähnchen und Garnele
kleine Medaillons vom Rinderfilet
Hähnchenbrust Caprese
Steaklets mit Tomaten-Mozzarella-Füllung
Crespelle
(vegetarischer Pfannkuchen nach italienischerArt)
Dessert
kleine Passionsfrucht-Törtchen
vegetarisches Buffet 1 (ab 15 Personen)
Vorspeise
Tomate-Mozzarella-Platte Variation von Antipasti
bunter Salat mit Joghurtdressing Gemüseterrine mit Paprikavinaigrette
Suppe
Gazpacho (kalte Gemüsesuppe) oder Tomatenschaumsüppchen
Hauptgang
grüne Bandnudeln an Ratatouille
Grünkernfrikadellen auf Tomaten-Kräutersauce Broccoli – Käse – Auflauf Blumenkohlcurry auf Basmatireis
gefüllte überbackene Champignons und Tomaten Kräutersemmelknödel, Kartoffelgratin, Gemüse des Marktes
Dessert
Süße Verführung und deftiger Nachgang
Marzipan-Mohnmouse Orangengrieß an Beerensauce Obstplatte
Käsevariation, hausgebackenes Brot und Butterplatte
vegetarisches Buffet 1 (ab 10 Personen)
Dreierlei Pasta Spaghetti Farfalle Penne
mit verschiedenen Saucen Champignon-Sahne-Sauce Sauce Bolognese aus Tofu Tomaten-Basilikum-Sauce
Toppings
Zwiebeln und Räuchertofu
Milchwürfel herrlich marniert
geriebener Käse
und eine Auswahl frischer Salate mit zweierlei Dressings
Dessert
kleines Cremedessert im Glässchen
Eigen Menü 1 (ab 10 Personen)
Bitte stellen Sie sich Ihr Menü individuell aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert zusammen.
Suppe
Suppe Tomatencremesüppchen mit Gin und Sahne Kartoffelcremesüppchen mit Lachsstreifen
Pfälzer Hochzeitssuppe Vorspeisen
Feldsalatplatte mit gerösteten Pinienkernen und Orangenspalten Schwarzwälder Schinken an zweierlei Melone
Shrimpscocktail „Hawaii“ Kartoffel-Zucchinipuffer mit Lachstartar
Hauptgang
Schweinefiletmedaillon an Pfefferrahmjus
Dazu Bohnen im Speckmantel und Risoleekartoffeln Oder
Lachsfilet auf gedünstetem Lauch, Rieslingcreme und Duftreis ***
Dessert
Vanille und Schokoeiskugel auf heißen Kirschen Frische Fingerfrüchte auf Vanille-Sahnequark
Zweierlei Mousse au Chocolat
(ab 10 Personen)
Bitte stellen Sie sich Ihr Menü individuell aus
Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert zusammen. Suppe
Suppe Tomatencremesüppchen mit Gin und Sahne Kartoffelcremesüppchen mit Lachsstreifen Rinderkraftbrühe mit Broccoliklößchen
*** Vorspeisen
Feldsalatplatte mit gerösteten Pinienkernen und Orangenspalten Schwarzwälder Schinken an zweierlei Melone
Kartoffel-Zucchinipuffer mit Lachstartar
Geräuchertes Forellenfilet an Aprikosensahne
***
Hauptgang
Mixed Grill aus dem Meer an Riesling -Sahnesauce mit Blattspinat Dazu Risollekartoffeln
Oder
Zartes Rinderrückensteak nach Wunsch gebraten
auf Rotweinscharlotten, Speckböhnchen und Kartoffelgratin ***
Dessert
Vanille und Schokoeiskugel auf heißen Kirschen Frische Tiramisu
Zweierlei Mousse au Chocolat
Service Personal
Die Mindestdauer für die Buchung von Personal beträgt 4 Stunden
Veranstaltungsleitung Preis pro Person und Stunde: 30,00 €
Servicekraft
Preis pro Person und Stunde: 25,50 €
Barkeeper
Preis pro Person und Stunde: 25,00 €
Koch
Preis pro Person und Stunde: 35,00
Reinigungs-/Spülkraft
Preis pro Person und Stunde: 18,50
Cocktails
Wählen Sie Ihre Favoriten aus unserer Cocktailkarte und genießen Sie
Ihren Lieblings-Cocktail in Ihrer Location.
Auch hier bieten wir Ihnen die Möglichkeit einer Pauschale.
Diese beinhaltet: Barelement, Barequipment, Barkeeper für 4 Stunden
3 Cocktails pro Person jeder weitere Cocktail € 2,75
Wählen Sie Ihre 10 Favoriten aus unserer Cocktailkarte. (diese senden wir Ihnen bei Interesse gerne separat zu)
Wir verwenden ausschließlich Spirituosen Markenprodukte und Qualitätssäfte.
Ab 40 Personen: 14,00 € pro Person Ab 50 Personen: 13,50 € pro Person Ab 70 Personen: 12,50 € pro Person Ab 100 Personen: 11,00 € pro Person Ab 150 Personen: 10,50 € pro Person Ab 200 Personen: 10,00 € pro Person
Ab 300 Personen: 9,50 € pro Person